"Quando você olha na perspectiva de saúde coletiva, para você ser saudável você tem que trabalhar, ter dignidade, estar com quem gosta em um ambiente sustentável pra ter saúde. Nessa perspectiva, o alimento orgânico de origem familiar vai ao encontro da promoção de saúde social, porque vai dignificar o agricultor, e isso repercute na qualidade de vida nas grandes cidades na questão do desemprego, da violência. Tem a ver com a saúde social urbana. E na saúde ambiental também, porque não adianta comer bem se o ar e o mar estiverem poluídos, se o clima estiver desequilibrado. Você tem repercussões sociais porque o ambiente não é só o indivíduo."

Baita entrevista, sobre orgãnicos.

Aqui.

Cozinhar seguindo uma receita é um treco muito complicado para amadores. Estou aqui, tentando fazer um rocambole [Sim. Riam. Sou uma amadora tentando fazer um rocambole] e me perdendo entre os 180º do forno que eu não sei se é baixo, médio ou alto; untando a forma e pré-aquecendo o forno só no final de toda a mistureba, quando finalmente cheguei nesta parte da leitura; sem noção para escolher uma forma que, segundo a receita tem que ser "média". Mas e o que seria uma forma tamanho médio, senhor?
Fico imaginando ainda como seria a vida do povo há alguns anos, sem ter sequer um Google para auxiliar. Vida de dona de casa é barra.

De pronto, aviso:

Se estiver com fome, não clique aqui.

Para os veganos e para quem não pode com glúten ou com lactose...

Valeu Cacau Show!

além das maravilhas que faz na panela...

... é um anti-inflamatório, antioxidante e anticoagulante que pode ser usado para a prevenção do câncer, doenças do coração e também como auxiliar no tratamento contra o Mal de Alzheimer.

eu coloco no arroz, no feijão, no molho de tomate... e você, já descobriu o AÇAFRÃO?

Se isso é estar na pior, o que é que estar bem, néam?

Almocinho VEGANO de domingo feito all by myself e rapidinho: Arroz integral com cevada, aveia, trigo integral, canola, quinoa, linhaça, gergelim, amendoim, tomate, pimentão, cenoura, cebola, salsinha e cebolinha [do quintal de casa], muiiiiito alho e muiiiiita pimenta + saladinha de tomate e salsinha, cebolinha e couve [do quintal de casa] com limão e gergelim. Teve também um suquinho de laranjas espremido na hora, que não entrou pra foto.

Muitas proteínas, vitaminas, fibras, minerais e muito sabor. Não é papo de mãe coruja, não, mas fica BOM PRA CARAMBA.

Ah! E este arroz integral cheio de grãos é uma dica que O Barba [namorado e cozinheiro de mão cheia] me deu e eu amei. A maravilha pertence à linha Ráris, com 2 combinações diferentes de 7 grãos integrais, ambas deliciosas e muito fáceis de preparar. Aqui na roça o pacotinho de 500g custa algo em torno de 4 contos, o que é um preço bem bacana para um arroz integral. Recomendo a todos.

#santagula

‎[conversa com o pote de biscoitos de coco]

tá bom, só vou comer os que estiverem quebrados.
[uns 70%]

fim.

Por que eu ando muito prendadinha...

E tenho feito umas comidinhas rápidas e muito gostosas, bem como...

Strogonoff de Soja (vegano)

2 xícaras de soja texturizada (hidratada em 4 xícaras de água por 15 minutos)
1 xícara de mini champignon
1/2 xícara de cebola picada
1/2 xícara de água
1 potinho de creme de soja
1 potinho de molho de tomate
Azeite a gosto
Alho a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto

Corar a cebola e o alho no azeite, acrescentar o molho de tomate e a água e deixar engrossar um tiquinho. Acrescentar a soja (depois de escorre-la bem) e o champignon. Colocar sal a gosto e depois de uns minutinhos, desligar o fogo e acrescentar o creme de soja, a salsinha e a cebolinha.

Esta receita serve bem umas quatro pessoas gulosas como eu e é muito rápida de ser feita. Se quiser colocar mostarda ou catchup durante o preparo, tem gente que gosta, fica bom também.

uma empresa muito bacana...

... que eu descobri recentemente foi a NATIVE. No site http://www.nativealimentos.com.br/ você pode conhecer a vasta linha de produtos e principalmente, conhecer uma quantidade enorme de projetos sustentáveis dos quais a empresa faz parte. Eu achei muito bacana mesmo.
Os dois produtos abaixo, são os que comprei para conhecer a marca: achocolatado orgânico sem lactose e açúcar demerara orgânico [produzido sem queimada de cana, olha que beleza!]. São produtos ótimos que eu recomendo muito.

sorvetinho caseiro com um ingrediente.

para os que se preocupam com a saúde, para os naturebas, para os que querem emagrecer, para os veganos, para os curiosos...
aprendi a fazer este sorvete [a foto é o resultado da minha receita, inclusive] de banana que é vapt-vupt e só leva UM ingrediente: obviamente, BANANAS.

é só cortar as bananas em rodelinhas finas, colocar num recipiente e levar ao congelador. quando as rodelinhas estiverem congeladas, é só jogar tudo no liquidificador, se precisar pode colocar um tiquinho de água, e bater. pronto! fica bom pra caramba, dá para conservar no congelador, mas o mais legal é preparar e comer tudo na hora.

faça um teste. é muito legal.

Pode se jogar que eu garanto.

Esta semana tive a felicidade de descobrir uma deliciosa pasta de soja. Ela é apresentada em vários sabores (berinjela, alho poró, alho, cenoura e azeitona), mas por enquanto só experimentei o de azeitona verde. Lhes digo, com atesto da família que não é vegetariana: não deixa NADA a dever em sabor para uma maionese com azeitona. Nada. O povo em casa gostou tanto que este pote de 280g não durou três dias ! Rsrs.
Para melhorar, é zero colesterol, tem fibras, proteínas [coisas que a maionese não tem] e a quantidade de sódio é significativamente menor. O preço também agrada. Este potão aí é algo em torno de 5 dinheiros. E para os veganos, é totalmente sem conteúdo animal e a empresa não faz testes em animais.
Bom, né?

o rango das 15h de hoje.

esse tal de ZAATAR MANAKISH que eu não conhecia até hoje. meu deus do céu, como é que eu não conhecia isso até hoje?

cupuaçu até para quem não é fã de cupuaçu?

para dar uma passeada no céu durante o horário de expediente, 35g de doce de cupuaçu coberto com chocolate meio-amargo.
tem também de açaí e de castanha do pará, mas este aí da foto está firmão na liderança.
encontre em casas de produtos naturebas. é bom demais.
http://www.bonamazon.com.br/

Deus existe.

pecado de hoje:

leite condensado com ovomaltine.

muitas coisas, muitas cores...

minha última passagem por brasília, há dois finais de semana, foi o máximo, como sempre.
cada vez mais eu adoro aquele lugar. tive a incrível recepção e companhia de saulo e marcelo [queridos que surgiram aqui no blog] sempre muito fofos, me levando para cima e para baixo por lugares deliciosos. e, claro, meu barba, que me embebedou com UM drink e riu a noite inteira com a minha cabeça bamba e minha risada fácil. eu faço a linha bêbada divertida.

um resumo do que eu tive por lá. sim, eu como pra caramba. e já disse algumas vezes aqui: quer me fazer feliz, me leve para comer.

[saladinha maravilhosa com folhas, manga, kiwi, tomate cereja, amendoas e hortelã]

[o suco de abacaxi não estava muito bom, mas o "copo" é demais!]

[nhoque de cará, do tipo prato de pedreiro. delicioso.]

[primeira sobremesa. melhor petit gateau da minha vida, no dudu bar.]

[segunda sobremesa. o pequeno lord é uma delícia inexplicável. muito educado, muito tranquilo e lindo, tipo os papais]

é o que de repente a gente chamaria de "marketing agressivo"

a gente tá insistindo que "não, não, não, muchas gracias, compañera. tenho certeza de que só quero te pagar o brigadeiro da semana passada e que hoje eu não quero nenhum, está beeeem?", mas quando vai à cozinha da senzala beber uma inocente água gelada, em cima da mesa está instalado um pratinho cheio de neguinhos bem desse tipo aí da foto, saca? e aí? o que fazer com o alien que mora na pança?

Para o Marcelo, com amor

Marcelo do Saulo, em sua homenagem, hoje eu trouxe um potinho para o lanchinho das 10h contendo:

- Três castanhas do Pará *

- Dois damascos secos

- Duas ameixas secas

- Três morangos secos

- Dez amêndoas

Tá bom para ti?

* Momento FDD também é cultura. Você aí, já conhecia o fruto de onde é extraída a semente chamada castanha do Pará? Taí o bicho estranho.

E você sabia que a castanha do Pará tem um nível de radioatividade mil vezes maior que em outros alimentos?

[I (L) U wikipédia]

E no 954.268.257.481.578.958.356.254.154.458.152.356.589º dia...

... Deus criou o Pão Australiano.

Para o café da manhã de domingo.

Ades de laranja batido com maçã.